Er spinat en god kilde til c-vitamin?

Ja, spinat er en god kilde til C-vitamin. C-vitamin er et vigtigt næringsstof, der hjælper kroppen med at danne og vedligeholde bindevæv, herunder knogler, brusk, hud og blodkar. Det hjælper også kroppen med at absorbere jern og producere kollagen, et protein, der findes i alt bindevæv.

En kop rå spinat indeholder omkring 28 mg C-vitamin, hvilket er omkring 47 % af det anbefalede daglige indtag for voksne. Spinat er også en god kilde til andre vitaminer og mineraler, herunder vitamin A, vitamin K, folat og jern.