Hele roer er spiselige, både rå og kogte . Mens roer ofte sælges i købmandsforretninger uden deres greens, kan hele roer findes på landmænd markeder, producerer markeder og specialbutikker detailhandlere. Kig efter hele roer, når de er i sæson, om sommeren og efteråret, afhængigt af hvor du bor. Fordi de er relativt milde, kan sukkerroer greens bruges som en erstatning i opskrifter kræver schweiziske chard, spinat og bok choy.
Rengøring og opbevaring

Skær greens 1 tomme fra roer hurtigt efter du køber dem og gemme dem separat for ikke længere end to dage i dit køleskab er skarpere skuffe. Fordi de bruger hele deres liv tæt på jorden, sukkerroer greens tendens til at være lidt beskidt og grovkornet. Skyl dem grundigt i rent vand flere gange, før du bruger greens både kvikke dem op og få dem rene. Vask af sukkerroer greens lige før tilberedning.

Forberedelse Styles

Dampning er den hurtigste og nemmeste måde at forberede sukkerroer greens. Steam greens og trimmet stilke i omkring fem minutter, eller indtil de er møre. Lidt salt og smør er nok for en grundlæggende krydderier, eller du kan oprette en mere kompleks skålen ved sautering greens i olie med løg, hvidløg og en syre - ligesom balsamico eller citronsaft - til virkelig at forbedre allerede smøragtig smag af greens. For en simpel forberedelse, sauter eller røre-yngel sukkerroer greens i din favorit olie i flere minutter og top med et drys af salt.

Beet Grøn Idéer

sukkerroer greens tjene lidt ligesom spinat i supper og gryderetter, som deres milde smag tager på smagen af ​​det, de er kogt i. Tilføj sukkerroer greens til supper og gryderetter mod slutningen af ​​madlavning, der giver mulighed for mindst fem minutter af ulmende at gøre dem møre. Fordi de kan spises rå, roer greens gør en nærende supplement til en smoothie. Dampede sukkerroer greens er lækre i en omelet, når det blandes med feta eller gedeost. Oprette en simpel stir-fry hjælp sukkerroer greens, fiskesauce, ingefær og hvidløg til en let vegetariske skål til at tjene over ris.