Hvad spiser skandinaviske folk til jul?

Julemad i Skandinavien varierer noget fra land til land, men der er nogle fællestræk. Her er en generel oversigt:

Sverige:

- Julskinka:En saltet og ristet skinke, ofte glaseret og serveret med sennep.

- Janssons frestelse:En kartoffel- og ansjosgryde.

- Kåldolmar:Fyldte kålruller fyldt med hakket svinekød, ris og krydderier.

- Lutfisk:Tørret torsk udblødt i lud og derefter kogt og serveret med en hvid sauce.

- Risgrynsgröt:En risengrød serveret med kanel, sukker og mælk.

Norge:

- Pinnekjøtt:Lammeribs kureret og dampet over birkegrene.

- Lutefisk:Ligner den svenske version, men ofte ledsaget af kogte kartofler.

- Smalahove:Et fårehoved kogt og serveret med moset rutabaga og kartofler.

- Rakfisk:Fermenteret ørred serveret med brød, kartofler og løg.

- Riskrem:En risengrød serveret med rød frugtsauce og flødeskum.

Danmark:

- Flæskesteg:En stegt svinekam serveret med knitrende og rødkål.

- Brunede kartofler:Brunede kartofler.

- Andesteg:Stegt and.

- Risalamande:En risengrød serveret med flødeskum og en kirsebærsauce.

- Æbleskiver:Små pandekagekugler fyldt med marmelade eller æblekompot.