Soda brød er en traditionel irsk hæfte, der har eksisteret siden begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Denne side parabol skaber crusty og zesty brød, der går godt med gryderetter eller er godt i sig selv. Selvom moderne opskrifter har rosiner og andre elementer tilføjet i dejen, er den traditionelle opskrift ikke indebærer nogen af ​​disse tilsatte ingredienser.
Corned Beef

Den traditionelle måltid irsk på St. Patricks Day er en plade af corned beef og kål. Siden begyndelsen af ​​det sidste århundrede, er blevet forkyndt corned beef på irske tabeller under ferien, og er parat med en corned oksekød bryst, løg, hvidløg, kartofler, krydderier og gulerødder i en hollandsk ovn.

Gryderetter

Gryderetter er et dagligt syn i den irske husstand og kan være forberedt med lam, kartofler eller Limerick skinke. Selvom irske traditionelt forberedt gryderetter i en hollandsk ovn, kan du lave en Limerick gryderet eller irsk lam gryderet derhjemme ved hjælp af en crock pot eller endda en stor bestand pot.
Boxty

Boxty eller irske kartoffel bageplade kager, er en populær parabol serveret på St. Patricks Day. Disse bageplade kager er lavet med strimlet kartoffel, kartoffelmos, mel, æg, mælk og strimlet løg. Kogte ligesom en traditionel pandekage på en bageplade, kan serveres disse godbidder til morgenmad eller aftensmad.
Kål

I traditionelle irske retter, kål er parat med en corned oksekød eller kogt skinke. Kål er kogt i store kiler i en hollandsk ovn over svag varme i flere timer, indtil det bliver blødt og falder i strimler. Kål kan fremstilles ved anvendelse af en irsk stout eller anden øl så godt, men traditionelt er kogt uden øl.