Hvordan steger man en ny strimmel?

1. Forvarm din slagtekylling til høj.

2. Krydr bøffen med salt, peber og eventuelle andre ønskede krydderurter eller krydderier.

3. Læg bøffen på en grillpande eller bageplade.

4. Steg bøffen i 4-6 minutter på hver side, eller indtil den når den ønskede færdighed.

5. Lad bøffen hvile et par minutter inden servering.

Her er nogle yderligere tips til at stege en New York strip steak:

* For at sikre, at bøffen tilberedes jævnt, skal du placere den på den midterste rille i ovnen.

* Hvis din bøf er tykkere end 1 tomme, skal du muligvis stege den et par minutter længere på hver side.

* For at tjekke om det er færdigt, stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af bøffen. Bøffen er færdig, når den når en indre temperatur på 125 grader Fahrenheit for sjældne, 135 grader Fahrenheit for medium-sjælden, 145 grader Fahrenheit for medium eller 160 grader Fahrenheit for gennemstegt.

* Lad bøffen hvile et par minutter inden servering. Dette vil gøre det muligt for saften at omfordele i hele bøffen, hvilket resulterer i en mere mør og smagfuld bøf.