Hvorfor har fødevarer en holdbarhedsdato på dem?

Fødevaresikkerhed: Sidste anvendelsesdatoer bruges til at sikre fødevaresikkerhed og for at hjælpe forbrugerne med at undgå at indtage fødevarer, der er fordærvet eller blevet usikker at spise.

Kvalitet: Sidste brugsdatoer giver også forbrugerne en indikation af, hvornår maden sandsynligvis vil være i den bedste kvalitet. Efter sidste anvendelsesdato kan maden stadig være sikker at spise, men dens smag, tekstur og næringsværdi kan være faldet.

Juridiske krav: I nogle jurisdiktioner er sidste anvendelsesdatoer påkrævet ved lov. Disse love er designet til at beskytte forbrugerne og sikre, at de har adgang til sikre og sunde fødevarer.

Producentens retningslinjer: Selv i jurisdiktioner, hvor sidste anvendelsesdatoer ikke er påkrævet, vælger mange producenter at inkludere dem på deres produkter som en måde at give forbrugerne information om deres produkters holdbarhed.

Det er vigtigt at bemærke, at sidste brugsdatoer ikke er det samme som sidste frist eller sidste salgsdatoer. Sidste frist angiver, hvornår maden sandsynligvis er i den bedste kvalitet, mens sidste salgsdatoer bruges af detailhandlere til at administrere lagerbeholdningen. Sidste brugsdatoer er den vigtigste dato at følge, da de angiver den dato, hvorefter maden kan blive usikker at indtage.