Sådan Batter Chicken Ligesom Chilis

Chilis restauranter har en parabol på deres menu kaldet Kylling Crispers. Disse er udbenet kylling mørbrad, der er blevet voldsramte og stegt og serveret med pommes frites og dypning sauce. Battering dine egne kylling strimler derhjemme vil producere en lignende skål. Teknikken for mishandling og stegning kylling er det samme hjemme og i en restaurant, og ingredienserne er foreslået i klon opskrifter for Chili kylling er let tilgængelige i købmandsforretninger.
Hvad du har brug
6 kopper vegetabilsk afkortning ( såsom Crisco)
Deep pot
Stegning termometer
1 æg
1/4 kop kylling bouillon
3/4 kop sødmælk
Piskeris
2 lavvandede skåle

1 tsk. hvidløg salt
1 tsk. sort peber
1 tsk. paprika
1 kop selvhævende mel
1/2 kop mel
10 udbenet, uden skind kylling strimler
Frying skimmer eller hulske
papirservietter
Instruktioner

1. Smelt og opvarme afkortning i en dyb gryde, indtil en stegning termometer læser 350 grader Fahrenheit. Hold afkortning ved denne temperatur ved at justere brænderen varme på din brændeovn.
   

2. Pisk sammen i en flad skål ægget, kylling bouillon og sødmælk.
   

3. Tilføj 1/2 tsk. hvidløg salt, 1/2 tsk. sort peber, 1/2 tsk. paprika og selvhævende mel til æggeblandingen og pisk til at kombinere.
   

4. Bland i en anden flad skål 1/2 kop mel, 1/2 tsk. hvidløg salt, 1/2 tsk. sort peber og 1/2 tsk. paprika.
   

5. Dredge kylling strimler i den tørre mel blandingen til pels begge sider. Dette mel vil hjælpe dej at holde sig til hønen.
   

6. nedsænkes mel kylling strimler i dejen blandingen til helt pels.
   

7. Fry den voldsramte kylling i partier af tre eller fire strips for 5 til 9 minutter, eller indtil den er gylden på begge sider.
   

8. Fjern den stegt kylling med en hulske eller hulske og dræn kyllingen på papirservietter, mens du steger de resterende kylling strimler.
   

9. Servér kylling med en sauce af dit valg.