Sådan Blanchere og Grill Chicken Quarters (6 trin)

Selvom du måske ønsker grillet kylling kvartaler til middag en aften, kan du ikke ønsker at stå i løbet af en varm grill hele natten. Ikke at bekymre dig. Når du blanchere eller delvist koge din kylling før æglæggende det på en varm grill, skære du din grillning tid til et minimum og skåret ud chancen for at tjene delvist kogt kød. Du kan blanchere og grill kylling kvartaler bemærkelsesværdigt let, hvis du har de rigtige værktøjer.
Hvad du har brug
Kylling kvartaler
Stockpot, stor
Vand Salg 3 spsk. krydderier salt Salg 3 spsk. hvidløgspulver
Cayenne peber
Salt
Grill, præ-lit
Tænger
Kød termometer
Instruktioner

1. Skyl kylling kvartaler under koldt vand og placere dem i et stort lager pot.
   

2. Dæk kylling kvartaler med koldt vand. Tilføj omkring 3 spsk. krydderier salt og 3 spsk. hvidløgspulver til puljen. Dette vil sæson kødet som det kokke, samt krydderi bouillon du opretter.
   

3. Sæt gryden på en brænder vendt til medium varme. Kog i 7 minutter. Du må ikke koge kødet hele vejen; du vil slutte madlavning det på en grill.
   

4. Drej varmen ud og placere kylling kvartaler i et enkelt lag på en bakke. Drys cayennepeber og salt på begge sider af kyllingen.
   

5. Placer kylling på en forvarmet grill. Luk låget og lad kødet koge i ca 8 minutter. Hvis du har kylling tilbage i dit lager pot, gentag trin 4.
   

6. Vend kylling, luk låget og lad det koge i yderligere 8 minutter. Kødet er færdig madlavning, når klar væske løber ud, når du stikke det eller et termometer indsat ved låret læser 165 grader F.