Hvor kan man finde information om saltlage kylling opskrift?

Slagekyllingingredienser:

- Hel kylling (3-4 pund)

- 1 gallon vand

- 1 kop kosher salt

- 1/2 kop brun farin

- 1/4 kop æblecidereddike

- 1 spsk tørret timian

- 1 spsk tørret rosmarin

- 1 tsk sorte peberkorn

- 1 laurbærblad

Instruktioner:

Forbered saltlage:

1. Opløs saltet og brun farin i vandet i en stor beholder (såsom en fødevaresikker bøtte eller en saltlagepose).

2. Når saltet og sukkeret er opløst, røres æblecidereddike, timian, rosmarin, peberkorn og laurbærblad i.

Slage kyllingen:

1. Skyl kyllingen under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle.

2. Læg kyllingen i lagen, og sørg for, at den er helt nedsænket.

3. Stil kyllingen på køl i lagen i mindst 4 timer eller op til 12 timer. Jo længere kyllingelage, jo mere smagfuldt vil det være.

Tilberedning af kyllingen:

1. Efter saltning fjernes kyllingen fra saltlagen og saltlagen kasseres.

2. Skyl kyllingen under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle.

3. Steg kyllingen efter din foretrukne metode (såsom i ovnen, på en grill eller i en ryger), indtil den når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af kyllingens størrelse og tilberedningsmetode.

Nyd din perfekt saltede og smagfulde kylling!