Er kyllingelår stadig lyserøde, når de er gennemstegte?

Nej , kyllingelår skal ikke være lyserøde, når de er gennemstegte. Tilberedning af fjerkræ til den rigtige temperatur er afgørende for at sikre dets sikkerhed og forhindre fødevarebårne sygdomme. Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) skal fjerkræ, herunder kyllingelår, koges til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius) målt med et madtermometer. Ved denne temperatur skal kødet være gennemstegt, og alle tilstedeværende skadelige bakterier vil blive elimineret. Når kyllingelårene er færdigstegte, vil deres saft løbe klar, ikke lyserød, og kødet vil være uigennemsigtigt hele vejen igennem. Det anbefales altid at bruge et kødtermometer til nøjagtigt at bestemme fjerkræets færdighed for at sikre fødevaresikkerheden.