Sådan får Panering til Stick til Fried Chicken

Paneret stegt kylling kan være et stort måltid til at gøre for dig og din familie. Kom panering at holde sig til stegt kylling kan være lidt af et trick, men med en lille smule af praksis vil det blive rutine. For første gang gør paneret stegt kylling, tage hele processen langsomt, og sikre, at du følger de enkelte trin. Hvis du ikke gør det, risikerer du at have din panering falde før det endda gjort.
Hvad du har brug
4 stykker kyllingebryst
1 kop kærnemælk
1/4 kop hot pepper sauce
1 kop tør rasp
1/2 kop alle formål mel
1 tsk. salt
1 tsk. peber
1 tsk. paprika
Olivenolie
Papirservietter
Instruktioner

1. Bland kærnemælk, chili sauce og andre krydderier du ønsker ind i en mellemstor skål. Sæt din kylling i skålen efter at det er blandet og lad det trække i et par minutter. Hvis du ønsker ekstra smag i kyllingen, læg den i køleskabet natten over, efter at du har beklædt den i blandingen.
   

2. Bland din rasp, mel, salt, peber, paprika og alle andre tørre krydderier, du gerne vil føje til kylling. Rul den våde kylling rundt i denne blanding, indtil det er grundigt dækket.
   

3. Hæld olivenolie i en stegepande. Tilføj nok, så kyllingen kan dækkes helt til dyb-stegt kylling, eller om halvvejs, hvis du vil have regelmæssig stegt kylling. Vend din brændeovn op til medium høj varme. Du må ikke sætte din kylling i det samme, eller den opdræt kan falde af.
   

4. Vent fem til 10 minutter for olien at varme op. Placer din kylling i olien. Når du har placeret din kylling i gryden, ikke røre det. Hvis du ikke giver den opdræt tid til at holde sig til den kylling, vil det falde af. Madlavning hvert stykke kylling bør tage omkring fem til seks minutter.
   

5. Vend kyllingen i, når du ser, at den opdræt er begyndt at holde fast. Dette vil sikre, at den opdræt klæber til alle dele af kylling. Vente nogle minutter og tag det ud af gryden og læg den på en tallerken med køkkenrulle. Placere flere papirservietter oven på kyllingen at absorbere noget af fedt. Serveres og nyde.