Sådan Kog en Bjørn Roast i en digital Crock-Pot

Digital Crock-Pots tage på sejhed og vildtlevende Gaminess af bjørn kød samt deres manuelle forgængere, men har mere tilberedningstid muligheder og en opvarmning funktion, der sænker temperatur, så snart den er færdig madlavning. Crock-Pots har altid fungeret godt med spil stege fordi stentøj og låget har forseglinger, der forhindrer fugttab, hvilket får damp, der kondenserer på undersiden af ​​låget til at falde tilbage ned på kødet. Den tid markeringer - fours, seks, otte og 10 timer - lader dig vælge en tilberedningstid, afhængigt af størrelsen af ​​bjørnen stege
hvad du har brug
Kærnemælk
skarp kniv.
Instruktioner

1. Trim eventuelle hængende stykker af brusk fra bjørnen stege sammen med enhver overflade fedt. Bear kød har et tykt lag af hårdt fedtstof dækker det samme i tekstur og farve til oksetalg. Hvis du finder nogen slagteren savnet, barbere det af med en skarp kniv uden at grave ind i kødet.
   

2. Marinere bjørnen stege i kærnemælk i 1 til 2 timer. Kærnemælk kulturer og surhedsgrad bekæmper bjørnens Gaminess og hjælper løsne protein fibre.
   

3. Skyl kærnemælk fra bjørnen kød og dup det tørt. Krydr stegen at smage og sæt den til side.
   

4. Klip og tilføje grøntsager, du ønsker at lave mad med bjørnen stege til lerkrukke-Pot. Tilføj en dåse gryderet tomater til at hjælpe med ømhed og modregning gamey smag, hvis det ønskes.
   

5. Placer bjørnen stege på toppen af ​​grøntsagerne og tilsæt 1 eller 2 kopper bestand eller vand . Crock-Pots har tætte forseglinger, der forhindrer fugttab, så dampen kondenseres på indersiden af ​​låget og falder tilbage ned på bjørnen kødet under tilberedningen.
   

6. Dæk Crock-Pot med låget og sætte den i. Den effekt blinker.
   

7. Angiv kokken tid i 6 timer, hvis du har en bjørn stege, der vejer 3 pounds eller mindre, og 8 timer, hvis du har en større bjørn stege.
   

8. Brug inaktive tilberedningstid til forberedelse nogen saucer eller sider, du ønsker at tjene med stegen.
   

9. Tag dækslet af Crock-Pot, når Warm lyser. Den Crock-Pot bliver i Warm-tilstand, indtil du afmontere det.
   

10. Tag stegen ud af Crock-Pot, der skæres over kornet, hvis det er nødvendigt. Efter 6 eller 8 timer, skal stegen væsentlige falde fra hinanden uden nogen skæring nødvendig. Serveres stegen så hurtigt som muligt.