Sådan Bjærgning en Tough Roast (5 trin)

Med eller uden gulerødder, selleri, kartofler og løg, er pot stege længe været en favorit amerikansk måltid. Med fremkomsten af ​​langsom komfurer, har fremstilling pot stege blive en let opskrift. Men nogle gange uforudsigelige sker, og stegen tørrer til sammenhængen i beef jerky. Du kan ikke tjene tørret ud kød som en simpel hovedret, men du kan stadig redde stegen.
Hvad du har brug
Plate eller fad
Bowl eller kop (valgfrit)
1 pakke tørrede løgsuppe mix
1 dåse fløde af champignon suppe
1/2 kop rødvin eller madlavning sherry
1/2 tsk hvidløg salt eller pulver
Sharp kød kniv
Slow komfur
Stor skål
Målebæger
Måling skeen
Pisk
Instruktion

1. Fjern stegen fra panden og indstillet på en plade eller plade. Fjern og gem eventuelle dyppelse i en skål eller en kop. Lad stegen stå i mindst 10 minutter; dette vil bevare eventuelle resterende fugt i stegen.
   

2. Skær stegen i mindre stykker. Afhængig af kød og dine præferencer, kan du skive, terninger eller makulere det. Placer stege stykker i den langsomme komfur. Hvis stegen blev kogt med grøntsager, tilsæt disse til den langsomme komfur.
   

3. Hæld tørrede løgsuppe mix i en stor skål. Tilsæt fløde af champignon suppe, vin eller madlavning sherry og hvidløg salt til skålen. Hvis der var stege dyppelse venstre, føje disse til skålen og pisk indtil blandet. Hæld denne blanding over stege stykker.
   

4. Læg låget på den langsomme komfur og sæt den til middel varme. Kog i 3 til 4 timer, under jævnlig omrøring. Se sauce; hvis det viser sig at være fortykkelse, tilføj mellem 1/3 og 1/2 kop vand.
   

5. Slev stegen og sauce over kogte ris, nudler eller kartoffelmos eller hælde det over ristet brød til en open-face sandwich.