Hvordan laver man...Creme Brulee?

Ingredienser:

* 1 kop tung fløde

* 1/2 kop mælk

* 1/4 kop granuleret sukker

* 1/2 tsk vaniljeekstrakt

* 4 æggeblommer

* 1 spsk brun farin

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).

2. Kombiner den tunge fløde, mælk og granuleret sukker i en mellemstor gryde. Bring det til kogepunktet ved middel varme under omrøring af og til.

3. Tag af varmen og rør vaniljeekstrakten i.

4. I en skål piskes æggeblommerne sammen. Pisk langsomt den varme flødeblanding i.

5. Hæld cremecremen i 6 ramekins eller vanillecremekopper. Placer ramekins i en bradepande fyldt med cirka 1 tomme varmt vand.

6. Bages i 30-35 minutter, eller indtil cremecremen er stivnet, men stadig lidt stiv.

7. Tag ud af ovnen og lad afkøle i et par minutter.

8. Drys toppen af ​​cremecreme med farin.

9. Brug en køkkenlomme til at karamellisere forsigtigt farin, indtil det er smeltet og bobler.

10. Lad afkøle et par minutter inden servering.