Sådan Kog Duck på Rotisserie på en Gas Grill

Hvis grille en and lyder som et eventyr mere velegnet til en gourmet-kok end en baggård kriger, så tro om igen. Selvom madlavning en and kan være skræmmende på grund af sit ry for at være hård og tør, ved hjælp af rotisserie vedhæftet fil på din gas grill er en nem måde at producere en and middag, vil vinde rave anmeldelser, i henhold til Food Network.
Ting du har brug
1 Long Island and, omkring 5 til 6 £
Bagning rack
bageplade
Salt og peber
Rining sauce efter eget valg
Gas grill med rotisserie vedhæftet fil
Drip pan
Rining pensel
Instruktioner

1. Placer duck på en bagning rack oven på en bageplade én dag før du planlægger at forberede ænder. Opbevar ænder afsløret i køleskabet. Ifølge Food Network, vil det hjælpe ænder tørre, før du grill det.
   

2. Placer rotisserie vedhæftet fil på grillen og sæt grill til medium varme.
   

3. Drys and med salt og peber og stikke grillspyddet gennem det. Placer en drypbakke nedenunder for at fange den smeltede eller afsmeltet fedt.
   

4. Pensel med din favorit basting sauce efter fedtet begynder at smelte. Fortsæt basting hvert 10. minut.
   

5. Kog ænder i 1 til 1 1/2 timer for medium sjældne. Du ønsker måske at fortsætte madlavning, afhængigt af dine præferencer for kød doneness. Den Fødevaresikkerhed og Inspection Service i USA Department of Agriculture anbefaler madlavning en hel and til en indre temperatur på 165 grader F.
   

6. Fjern ænder fra grillen og slather på flere af saucen. Lad ænder sidde på tælleren i 10 minutter før opskæring i tynde skiver.