Sørg bagte laks kager af partiet og fryse dem for praktiske pre-portioned måltider. For eksempel, et pund af forkogt laks - omkring 1 1/2 kopper - kan lave otte 1/2-inch tykke bøffer. Bage dem i 15 minutter eller indtil de er let brunet og fuldt opvarmet. Cool krabbekagerne til stuetemperatur inden frysning. En wire afkøling rack hjælper dem køle hurtigere.

Tilbehør

For at kunne bevare kager, vil du har brug for et par leverancer. En is scoop fungerer godt for at skabe ensartede portioner til laks bøffer. Patties der er de samme størrelse tillader portion kontrol og afsluttes genopvarmning samtidig. Lufttætte beholdere fryser beskytte saftige konsistens og karakteristiske smag af sidesten laks kager. Brug fryser papir, vokspapir eller pergament til at holde bøffer klistrer til beholderen eller hinanden. Ved at holde patties adskilte det vil være let at tage så mange portioner, som du vil have ud af fryseren uden optøning resten af ​​dem.
Indpakning

Pak dem individuelt i voks papir eller brug voks papir eller pergament mellem lag af laks kager i beholdere fryser, såsom servering opsparere med tætsluttende låg eller lynlås fryseposer. Lufttæt opbevaring fryser er nøglen til at forhindre forslidt lugte og fryser brænde. Vokspapir eller pergament giver ekstra beskyttelse til at bevare fugt i laks kager og forhindre dem at klæbe til hinanden. Laks kager bevarer deres smag i op til en måned i fryseren.
Genopvarmning

Sæt antallet af laks kager, du ønsker at genopvarme i køleskabet natten over for at tø. Fjern indpakningen og arrangere dem på en bageplade, så de ikke er rørende. Genopvarmning dem i ovnen ved 400 grader Fahrenheit i 15 til 20 minutter. Den tid, det tager at fuldt varme dem kan variere efter størrelsen af ​​laks kager og ovnen. Sidesten laks kager supplerer salater eller suppe, tilbyder en sandwich variation og gøre en hurtig middag.