Sådan Kog Almond Encrusted Tilapia (6 trin)

Ground mandler tilføje en nøddeagtig smag til tilapia fileter, samtidig med at fisken fugtig inde i sin skorpe. Smagen minder om fisk amandine, som serveres i mange restauranter og egner sig godt til mange forskellige opskrifter med forskellige saucer og krydderurter. Encrusting din tilapia med mandler er en nem måde at lave en enkel, men elegant hovedret med minimale ingredienser.
Hvad du har brug
Food processor eller blender
To lavvandede, brede skåle
Egg
Bagning bakke eller plade
pergamentpapir
stor stegepande
madolie eller smør
Spatel
Instruktioner

1. Place mandler i en foodprocessor eller en blender og puls indtil stykkerne er nogenlunde 1/8 tommer store. Selvom forholdet mellem mandler til fisk varierer afhængigt af opskriften og dine personlige præferencer, de fleste opskrifter kræver 1/4 kop til 1 kop mandler til encrust fire fisk fileter. Undgå overprocessing mandlerne til en pasta, som ikke ville give den samme tekstur.
   

2. Overfør hakkede mandler til en plade eller flad skål. Skålen skal være brede nok til at passe dine fisk fileter nemt, som du coat dem med dine mandler.
   

3. Pisk et æg i en anden flad skål, hvis du bruger det. Nogle opskrifter kan udelade ægget helt; andre kan kræve dijon sennep eller æggehvider som en erstatning. Denne blanding bruges typisk til at hjælpe mandler klæbe til tilapia, som gør det muligt at lave en fast skorpe.
   

4. Dyp tilapia i ægget og derefter dyppe den i hakkede mandler. Coat begge sider, let at trykke mandlerne ind i fisken. Placer tilapia på en plade eller en bageplade beklædt med pergament papir. Den pergamentpapir vil holde fisk fra stikning til pladen eller bakken, som kunne fjerne nogle af de mandler.
   

5. Varm smør eller olie i en stor stegepande over medium eller medium-høj varme før du tilføjer tilapia. Hvis stegepande ikke er stort nok til at passe hvert stykke fisk uden overbelægning, koge fisk i flere partier. Overbelægning panden holder fisk fra brændende ordentligt og normalt resulterer i soggy skorper.
   

6. Kog fisken indtil begge sider er gyldne og fisk flager, når du teste den med en gaffel. Den tid varierer, afhængigt af tykkelsen af ​​tilapia, men er sædvanligvis tre til fem minutter pr side. Tag fisken fra panden og server straks.