Høj hos raske omega-3 fedtsyrer og kalium, med 145 kalorier i en 4-ounce servering, tilapia er en fisk, du kan henvende sig til ofte for en hurtig, Monday middag. Tilapia forbliver bud uanset hvilken metode til madlavning, du bruger, fordi dens muskler, i modsætning til dem i kød, er korte, med lidt bindevæv mellem dem. De korte muskel bundter er, hvad du ser afskalning efter kogning tilapia.
Bagt

Begynd enhver tilapia opskrift ved krydderier fisken med salt og peber på begge sider. For simple bagning, lå fisken i et smurt fad og bages ved 400 grader Fahrenheit i ca 10 minutter. For en mere detaljeret fad, dække hver filet med et par spiseskefulde af dine favorit udstopning blandingen og rul fileten op. Fyldte fileter tager 20 til 25 minutter til at lave mad i en 400 F ovnen.
Broiled

Selv ud tykkelsen af ​​en filet af tucking under nogen tynde hale stykker for at sikre selv madlavning. Placer bagende pan 4 til 6 inches fra varmen, og børste fisk med smør. Eller top fileten med en belægning af parmesanost, krydderurter og et par spiseskefulde af creme fraiche blandet med mayonnaise for en mere elegant fad. Kog fisken indtil toppen bliver lidt brunet, i 5 til 8 minutter.

Variationer

Enten bagte eller broiled, milde tilapia par godt med en række varianter og teksturer. Toppet med en sovs af limesaft, fiskesauce og sukker, bliver det en Vietnamesisk fad. Eller tjene det mexicanske stil med tomatillos og sorte bønner. For en amerikansk klassiker, brød fisken ved at dyppe den i mel, et æg vask og krydret brødkrummer før bagning det i en 475 F ovn og servering det med remoulade og en side af coleslaw.