Hvis du bage laks i en krybskytteri væske, er der ingen grund til at baste toppen og bunden af ​​fisk. Skyl dit stykke af laks at fjerne eventuelle løse skæl, og dup tør med et stykke køkkenrulle. Gnid olivenolie på og sæson begge sider af laks. Spred et tyndt lag olie i en bradepande, læg laksen inde og tilføje citron kiler, frisk dild, mosede hvidløg nelliker og nok hvidvin til at dække bunden af ​​skålen. Dæk med alufolie og bages i en 350-graders Fahrenheit ovnen indtil laks er kogt igennem og den indre temperatur læser 145 grader F.
Bagning laks i en krybskytteri væske producerer et bud, saftig fisk.
Grilling - Olie og Sæson begge sider

Summertime er lavet til at grille, og det er også den sæson, hvor fersk laks er mere let tilgængelige. Uden skind laks fileter er perfekt til en hurtig og sundt grillet måltid. Varm grillen til høj, rengøre grillen og spray med en lys belægning af olie. (Grill stativer også fungerer godt til grill fisk.) Olie begge sider af laks og drys med dine foretrukne krydderier, såsom salt, peber, røget paprika og hvidløg pulver. Grille laks indtil begge sider er gyldent. For en lækker sauce, spredt pesto (pureed hvidløg, frisk basilikum, pinjekerner og salt) på hot-off-the-grill fisk
Laks -. Perfekt på grillen - er mere let tilgængelige i sommeren.
Stegning - Coat begge sider

At sætte en erfaren tør rub på begge sider af uden skind laks og madlavning i en varm stegepande vil producere bud saftige fisk indkapslet i en smuk skorpe. Støbejern virker bedst for denne metode, men enhver stegepande eller steger pan vil arbejde. Skyl dine fisk og dup tør. Gnide olie på begge sider af laks, og derefter gnide et lag af krydderier, så fisken er helt overtrukket. Velsmagende krydderier kan indeholde salt, peber, røget paprika, hvidløg pulver, tørrede krydderurter, spidskommen, chili pulver og lys brun sukker. Let olie stegepande og kog laks på i begge sider medium-høj varme, indtil en bruneret skorpe formularer på hver side
Ved hjælp af en erfaren gnide på laks producerer en velsmagende skorpe
kager -.. Fry på begge sider

uden skind laks fileter er den perfekte start på at gøre velsmagende laks kager. Fiskefrikadeller skal have en vis form for bindemiddel, såsom æg, mayonnaise, mælk, rasp, for at holde deres form, men du kan være kreativ med krydderier og andre ingredienser. Laks kager er særlig let at gøre, hvis forberedt med en foodprocessor. Sørg eventuelle ben fjernes fra laksen inden behandling. Skær laksen i ca. 1-tommer stykker og læg i foodprocessor skål. For hver 1-1 /4 £ fisk, tilsættes 3 spsk rasp, 2 spsk hakket frisk dild, 2 spsk mayonnaise, en tynde skiver forårsløg, salt og peber. Ladeimpuls bestanddele kombineres og laks er reduceret til ca. 1/4-inch stykker, og derefter danne blandingen til kager. Heat 1/4-cup olie i en stegepande og steg laks kager på hver side, indtil begge sider er gyldenbrune.
Uden skind laks gør lækre laks kager.