Sådan Kog Silver Fish Filipino Style (6 trin)

Paksiw er en hurtig, billig og nem at tilberede fisk og skaldyr fad typisk serveret i en filippinsk husstand. Sølv fisk er populært bruges til denne ret. Da Filippinerne består af snesevis af provinser og tusindvis af øer, madlavning stilarter og ingredienser, der anvendes i lokale retter har visse variationer. Men den grundlæggende opskrift på en sølv fisk paksiw bruger altid fisk, løg, hvidløg, ingefær og eddike som hovedingredienser - uanset regional stil
hvad du har brug
Komfur
Pan
. Rustfrit gryderet, stål gryde eller traditionel ler gryde
£ 1 (.5 kg) Sølvfisk (renset og skalaer fjernet)
2 tommelfinger-størrelse pc'er. ingefær skåret i skiver
3 til 4 fed knust hvidløg
1/2 stykke hakket lille løg
2 til 3 stk. af grønne lange chili
1/2 kop eddike
1 kop vand
Salt eller fiskesauce (lokalt kaldet Patis)
Pepper
Instruktioner

1. Varm en gryde ved lav varme
   

2. Hæld eddike og vand til gryden.; lad det simre fra lav til medium varme i ca. 5 minutter.
   

3. Tilsæt sølv fisk, hvidløg, løg, chili og ingefær i gryden og rør. Afhængigt af dine præferencer, tilsættes en lille mængde peber, salt eller fiskesauce til sæson blandingen til at smage. Hold ovnen på medium varme, så reducere den til medium-lav efter kogning.
   

4. Cover og lad det simre i paksiw for omkring 10 til 15 minutter mere.
   

5. Sluk for ovnen og overføre paksiw til en skål.
   

6. Servér paksiw med ris.