Hellefisk er en god erstatning for tun steaks fordi kødet er fast og vil bevare sin form, når du griller, bagning og pan stegning. Smagen er mild og vil ikke konkurrere med saucer eller marinade opskrifter bruges til tun.
Red Snapper

Red snapper bøffer er faste, som gør dem nemme at erstatte tun i grille, bagende og bagning. Smagen er mild og vil ikke ændre smagen af ​​foretrukne tun opskrifter. Red snapper er lavere i fedt end tun.
Wild Alaskan Salmon

Wild fangede Alaska laks har en naturlig lys rød farve. Steaks er faste og ideel til bagning, pan sviende og bagende, ligesom tun steaks. Smagen er mild og vil ikke forstyrre krydderier, der anvendes i tun opskrifter.
Farm rejst laks har tilføjet farve til at efterligne den naturlige farve af vildlaks.
Alaska Pollock

Alaska Pollock er medlem af torsk familien. Smagen er mild og den hvide kød er fast, hvilket gør den ideel til broiling, stegning og dampende ligesom tun steaks. Alaska Pollock er højere i kolesterol end tun, laks og rød snapper. Rådføre sig med en læge om kolesterol indtag og kviksølv niveauer i fisk.