Sådan Stedfortræder Mahi Mahi for hellefisk

Virksomheden, søde kød mahi mahi fisk gør det til et ideelt alternativ til en bred vifte af hellefisk opskrifter. De magre og muskuløse mahi mahi er kendt for at svømme sammen med fiskerfartøjer og holde trit med båden, hvilket er hvorfor det også kaldes dolfinfish. Frisk mahi mahi har lignende stoflige og smag kvaliteter til hellefisk. Dette bevirker, at kødet af fisken til at reagerer godt på de samme krydderier og madlavning teknikker, der anvendes til hellefisk.
Hvad du har brug
Fillet kniv
tænger
Papirservietter

Instruktioner

1. Portion mahi mahi fileter med en skarp kniv, så de er de samme vægt og tykkelse som hellefisk opfordret til i den oprindelige opskrift. Træk eventuelle knogle stykker stikker ud fra fileterne. Skræl huden fra bagsiden af ​​mahi mahi, hvis erstatte uden skind hellefisk.
   

2. Skyl mahi mahi fileterne under koldt, rindende vand. Pat dem helt tørre med køkkenrulle.
   

3. Stedfortræder den forberedte mahi mahi dele direkte i opskriften uden ændringer. Sæson, marinere og tilberede fisk fileter, som om de var hellefisk. Håndtere dele forsigtigt for at holde dem intakte hele tilberedningen.
   

4. Sæt en sonde termometer i den tykkeste del af hver mahi mahi portion. Tag fisken fra varmen, når den interne temperatur når 145 grader F. Vent fem minutter før servering mahi mahi.