Sådan Kog Rejer (6 trin)

Rejer koges på en række måder. De kan tilberedes med eller uden deres skal. De kan deveined. Populære rejer madlavning metoder omfatter grille, dampning, bagning og saut & eacute; ed eller friturestegning. Kogende rejer er nok den mest populære og nem metode til madlavning dem. Denne metode kræver blot et par minutter. Nogle butikker sælger endda rejer, der allerede er lidt kogte. Den særlige måde, du vælger at tilberede dine rejer afhænger af din smag og ønskede opskrift. Vælg små koldtvandsrejer, da disse er mere saftige og velsmagende. De gør godt for salater og sandwich. Større rejer er meget rig på smag og jakkesæt måltider med stærke krydret smag, såsom orientalske retter.
Hvad du har brug
Clean gryder
Prawns
Vand
Salt
Spice (valgfrit)
Instruktion

1. Optøning frosne rejer for at gøre dem klar til madlavning. Der er to ordentlige måder at gøre dette. Én metode kræver, at du fjerner rejer fra deres pakke og placere dem i en skål. Skålen bør være omfattet, og placeres i køleskabet hele natten til optøning. Den anden fremgangsmåde involverer indpakning rejer i en stram vandtætte pakning, såsom plastfolie. Pakken skal placeres i en vask eller beholder med koldt vand. Ved hjælp af denne metode, kan du optø et pund af frosne rejer i en time.
   

2. Kog vand. Sæt en ren gryde på brænderen og sætte vand nok til at dække den mængde rejer du vil tilføje. To spiseskefulde salt bør føjes til vandet, som du bringe det i kog.
   

3. Sno rejer hoveder og trække dem fra, hvis du ønsker at skallen dem. Træk benene og løft skallen tilbage, mens du holder på rejer hale. Saks kan bruges til shell rejerne. Skær gennem midten af ​​skallen, skrælle skallen fra begge sider, og fjern hovedet.
   

4. Sæt de vaskede rejer i gryde med kogende vand. Reducer varmen og lad dem simre i 3 til 6 minutter. Når rejerne slå uigennemsigtig eller gennemsigtig og flyde på det kogende vand, de er kogt. Du kan klippe en rejer i halve for at kontrollere.
   

5. Køl rejerne. Fjern de kogte rejer fra varme og give dem mulighed for at køre under koldt vand for at stoppe tilberedningen. Nogle mennesker kan vælge at tjene og spise rejer, så snart de køle ned.
   

6. Serveres kogte rejer af sig selv eller sammen med en anden skålen. Mange tilføje rejer til andre retter, mens nogle bruger rejer til pynt måltider.