Sådan Kog Copper River Laks

Copper River laks høstes fra 300-mile Copper River i staten Alaska. Det anses for at være en vild laks, og er ikke jord rejst på nogen måde. Der er en række måder at tilberede Copper River laks, og hver er velsmagende og en behandler til din ganen. Copper River laks markedsføres frisk i det nordvestlige områder af USA og kan findes i opskalere købmandsforretninger og restauranter. Frozen Copper River laks kan findes på landsplan.
Hvad du har brug
Heavy nonstick stegepande
Madlavning olie
Krydderier
Risting pensel
grillpande
Broiler pan
Havegrill
Krybskytteri pan
Instruktioner

1. Heat 2 spsk. olie i en tung nonstick stegepande over medium høj varme. Børste begge sider af fisken med olie, skal du placere Copper River laks i panden, skindsiden op og kog i 3 til 4 minutter. Vend fisk over og smag til med dit valg af krydderier. Fortsæt med at koge i yderligere 3 til 4 minutter. Hvis fisken er frossen, tænde for varmen ned til medium, dække stegepande og lad fisken kog i yderligere 7 eller 8 minutter, eller indtil de laks flager let med en gaffel.
   

2. Brush den grillpande med vegetabilsk olie og varme over medium-høj varme. Kog fisken i 3 til 4 minutter pr side, krydderier efter spejlvende.
   

3. Dryp fisken med olie og sted i et enkelt lag på en slagtekyllinger gryde. Forvarm slagtekyllinger og kog fisken i 8 til 10 minutter. Vend fisken halvvejs gennem tilberedningstiden. Hvis fisken stadig er frosset, tilføje yderligere 4 til 5 minutter at tilberedningstiden.
   

4. Tilsæt vand, vin eller domstol bouillon til en stor gryde eller krybskytteri pan. Bring gryden til en simre over medium-lav varme. Læg fisken forsigtigt i vandet og fortsætte med at simre i 4 til 6 minutter. Hvis fisken stadig er frosset, tilføje yderligere 3 til 5 minutter.
   

5. Forbered grillen ved at opvarme kul og oliering grillen rack. Pensl laksen med olie og kog over Gløder i 8 til 10 minutter, dreje en gang under grille processen. Hvis fisken er frosset, flytte til indirekte varme og fortsætte med at koge i yderligere 4 til 5 minutter.