Når en kuglefisk dør, har den stadig gift?

Pufferfish indeholder en gift kaldet tetrodotoxin, som findes i deres lever, tarme og reproduktive organer. Tetrodotoxin er et potent neurotoksin, der kan forårsage lammelse og død. Mens giften findes i fiskens organer, forsvinder eller nedbrydes den ikke, efter at fisken dør. Det betyder, at selvom kuglefisken har været død i noget tid, kan den stadig være farlig at spise. Af denne grund er det vigtigt aldrig at indtage en pufferfish, medmindre den er blevet tilberedt af en uddannet fagmand.