Skal du putte vand i posen med fisk, før du fryser den. Hvis ja hvorfor?

Nej, du behøver ikke at putte vand i posen med fisk, før du fryser den. Faktisk anbefales det generelt ikke at tilføje vand til posen med fisk, når den fryses. Tilsætning af vand kan føre til dannelse af iskrystaller, som kan beskadige fiskens celler og væv, hvilket resulterer i tab af kvalitet og smag.

For at opnå det bedste resultat ved frysning af fisk er det bedst at fryse fisken tør, uden tilsat vand. Dette er med til at bevare fiskens tekstur og smag ved at forhindre dannelsen af ​​store iskrystaller. For at undgå at fiskene hænger sammen, kan du lægge et lag plastfolie eller bagepapir mellem hvert lag fisk, inden du lægger dem i fryseren.