Gulerødder kan koges eller dampet til mør dem før grillning. De vil fortsætte med at koge i et par minutter efter du har fjernet dem fra varmen, så kog dem kun indtil de er lidt bud. Hvis du koge dem for længe, ​​vil du ende op med grødet resultater. Når du har fjernet gulerødder fra varmen, slukke dem i isvand at standse tilberedningen. Hæld vandet fra gulerødderne fuldstændigt og opbevares i en overdækket beholder. Lad dem komme til stuetemperatur, før du kaste dem på grillen. De vil brune hurtigere og mere jævnt på denne måde.
Grilling

Gulerødder, såvel som andre grøntsager, såsom løg, squash, peberfrugter eller auberginer, smager lækkert når grillet. Brug baby gulerødder eller slice større gulerødder i 1/2-inch stykker til hurtig og ensartet tilberedning. En grill kurv fungerer godt, fordi det holder gulerødderne, så de ikke falder igennem riste, men du kan også bruge kabob sticks. Spray grill kurv med olie, før du tilføjer grøntsagerne. Grill hårde grøntsager, såsom gulerødder, i et par minutter før tilsætning hurtigt madlavning grøntsager, såsom peberfrugter. Fordi du kogte gulerødder aftenen før, vil de lave mad på grillen i kun fem til otte minutter.
Serving

Grillede gulerødder smager godt med blot et drys salt og peber, eller du kan klæde dem op med et par tilføjelser. Prøv at børste dem med smør og brun farin i det sidste minut eller to af bagning. Varmen fra grillen caramelizes sukker, hvilket skaber en sød glasur. Honning eller balsamico eddike også gøre velsmagende glasurer. Rosmarin, dild eller endda chipotle chiles er andre gode tilbehøret.
Variationer

Madlavning gulerødder og andre grøntsager før tid er en nyttig strategi, men du kan endda grill grøntsager aftenen før. Kog eller damp gulerødderne og kaste dem på grillen i et par minutter til brun og mør dem. Gulerødder kan opbevares natten over i en overdækket beholder og opvarmes eller får lov at nå stuetemperatur næste dag. Tjene dem i kolde salater eller som en grøntsag bakke med andre grillede grøntsager. Grille grøntsagerne før tid betyder, at du kan fokusere på at grille kød og hovedretter til perfektion på fest tid.