Kan du skære dit primære ribben og grille som bøffer?

Mens prime rib er en lækker og smagfuld udskæring af kød, er det typisk ikke skåret i bøffer og grillet. Prime rib tilberedes bedst som helsteg, enten i ovnen eller på grillen. Dette gør det muligt for kødet at tilberede jævnt og bevare sin saft.

Hvis du ønsker at grille et ribben som en bøf, skal du skære kødet i tykke bøffer, mindst 1 tomme tykke. Du kan derefter krydre bøfferne med dine yndlingskrydderier og krydderurter og grille dem ved middel varme i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er stegte til den ønskede færdighed.

Det er vigtigt at bemærke, at grillning af steaks med ribben måske ikke giver de samme møre og saftige resultater som at tilberede den som hel steg. Prime rib er en relativt fed udskæring af kød, og tilberedning af det som en hel steg gør det muligt for fedtet at rendere og dryppe kødet, hvilket resulterer i en mere smagfuld og mør ret.