Sådan Barbecue ribben med en gas grill

Ribs er en af ​​de mest almindeligt grillede udskæringer af kød og er populære for at være bud og flavorful. Det kræver lidt indsats til grill ribben med en gas grill, som er ideel til dette formål, fordi den holder en konstant madlavning temperatur. Denne opskrift giver en plade af fire eller fem grillet ribben og vil tjene én person.
Hvad du har brug
2 spsk. tør kød rub
Plastic wrap
Vegetabilsk olie
Risting pensel
4 kopper Hickory træ chips
drypbakke
Skærebræt
Aluminiumfolie
skarp kniv

Instruktioner

1. Gnid en tør kød gnide ind hele overfladen af ​​en hærde ribben. Dæk ribbenene med plastfolie og lad stå i en time, for at give kødet til at absorbere smag.
   

2. Forvarm gas grill til medium, og forberede det til indirekte grillning. Coat grill rack med olie ved hjælp af en basting børste. Tilsæt en kop hickory træflis til en drypbakke halvt fyldt med vand og overførsel til den uopvarmede side af grillen.
   

3. Placer ribbenene på grillen rack, direkte over drypbakken. Dette vil tillade røgen fremstillet af træflis der skal absorberes af ribberne. Kog i to timer, eller indtil kødet er gaffel bud.
   

4. Tag drypbakken fra grillen en gang hver 30 minutter, mens madlavning. Kassér den gamle træflis og tilsæt friske dem, at give rigelig smag. Ved tilberedning er afsluttet, overfører grillet ribben fra grillen til et skærebræt.
   

5. Dæk ribbenene med aluminiumsfolie og lade dem hvile i 10 minutter. I løbet af denne tid, vil den indre temperatur af kødet fortsætte med at stige, og saft vil omfordele. Fjern aluminiumfolie og skær pladen i individuelle ribben. Serveres straks for den bedste smag og konsistens.