Sådan Kog svinekød skulder vestlige Ribs på Grill

Barbecue ribben er en gourmet glæde, men udbenet ribben er mere ligesom himlen. Svinekød skulder vestlige ribben er strimler af svinekød skåret fra skulderen i strimler omkring to inches med to inches og ca. seks til otte inches lang. Marinerede og grillet, og derefter serveret med pommes frites og bagt bønner, de giver en vidunderlig grill måltid. Hemmelighederne til at gøre store vestlige ribben er i marinering og grillning.
Hvad du har brug
2 til 3 ribben for hver betjener
1 kop brun sukker
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk løgpulver
1 tsk sort peber
Gul sennep
Kød termometer
Instruktioner

1. Lav en "tør rub" marinade ved at blande 1 kop brun sukker, 1 spsk hver af hvidløg pulver og løg pulver, og 1 tsk sort peber. Sted i en gallon størrelse plast frosne fødevarer taske.
   

2. Slather ribbenene med almindelig hotdog stil gul sennep. Sennep ikke give megen smag til ribbenene, men eddike i sennep virker til at nedbryde kød fiber og gøre ribbenene meget mørt.
   

3. Placer ribben en ad gangen i fryseren posen og ryst for at belægge ribben med den tørre marinade. Fjern ribberne til en cookie ark og gentag indtil alle ribbenene er blevet overtrukket. Dæk med plastfolie eller aluminiumsfolie og lade ribben at marinere i mindst otte timer.
   

4. Grill på en varm kuglegrill i ca. 15 minutter pr side.
   

5. Børste på din favorit barbecue sauce og fortsætte grille indtil saucen er godt karameliseret, men ikke brændt. Før du fjerner kød fra grillen, skal du bruge et stegetermometer for at sikre ribbenene har nået 160 grader.