Hvor længe skal man grille en 8 pund filet?

Filet mignon er en lille, mør udskæring af oksekød, der typisk er grillet eller stegt i panden. Tilberedningstiden for en 8-pund filet vil variere afhængigt af bøffens tykkelse og den ønskede tilberedningsgrad.

For en 1-tommer tyk filet, grill over medium-høj varme i 5-7 minutter pr. side for medium-sjælden, eller 7-9 minutter pr. side for medium.

For en 1 1/2-tommer tyk filet, grill over medium-høj varme i 7-9 minutter pr. side for medium-sjælden, eller 9-11 minutter pr. side for medium.

For en 2-tommer tyk filet, grill over medium-høj varme i 9-11 minutter pr. side for medium-sjælden, eller 11-13 minutter pr. side for medium.

For at tjekke om den er færdig, stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af bøffen. Den indre temperatur skal være 135°F for medium-sjælden, 145°F for medium og 155°F for godt udført.

Lad bøfferne hvile i 5 minutter, inden de skæres i skiver og serveres.