Hvordan tilbereder du en ribbensbøf, hvis du har grill?

1. Forbered bøffen:

• Lad bøffen få stuetemperatur i cirka en time.

• Krydr bøffen rigeligt med salt og peber. Du kan også tilføje de ønskede krydderier eller krydderurter.

2. Forvarm grillen:

• Forvarm grillen til medium-høj varme.

• Hvis du bruger en kulgrill, skal du lade kullene varme op, indtil de er rødglødende og dækket af et tyndt lag aske.

• Hvis du bruger en gasgrill, skal du forvarme den til medium-høj (ca. 400 grader Fahrenheit).

3. Tilbered bøffen:

• Læg bøffen på grillristen.

• Grill bøffen i cirka 5 minutter på hver side, eller indtil den indvendige temperatur når den ønskede færdighed:

• Sjælden 120-125°F

• Medium-Rare 125-135°F

• Medium 135-145°F

• Medium-brønd 145-155°F

• Godt klaret 155-165°F

4. Hvil bøffen:

• Når bøffen når den ønskede færdighed, skal du fjerne den fra grillen og lade den hvile i 5-10 minutter, før den skæres i skiver og serveres.

• Dette gør det muligt for saften at omfordeles i bøffen, hvilket resulterer i en mere mør og smagfuld bøf.

5. Skær og server:

• Skær bøffen mod kornet (vinkelret på muskelfibrene) for at sikre maksimal mørhed.

• Server bøffen med det samme med dine yndlingssider og nyd!