Du kan genfryses pølse, hvis du håndtere det sikkert. Først køber pølse i slutningen af ​​din shopping tur, så det bliver koldt længere. Nedkøle det, så snart du kommer hjem ved 40 grader Fahrenheit og fryse det inden for to dage. Tø pølse natten over i køleskab, aldrig ved stuetemperatur, som fremmer bakterievækst. Svinekød og oksekød pølse skal koges til en temperatur på mindst 160 F. Kog pølse med fjerkræ til 165 F. Når kogte, bør pølsen afkøles hurtigt og frosne eller nedkølet inden for to timer. Efter disse trin nedskæringer risikoen for fødevarebårne patogener forurener pølsen, hvilket gør det sikkert at genfryses.
Pack It Up

For at genfryses tidligere frosne rå eller kogt pølse, pakke det løst i lufttæt fryser kasser eller plastikposer. Presse så meget af luften som du kan og skal lukkes tæt. Mærk pakkerne med dato og pakke dem i en fryser sat til 0 F eller koldere.
Smag Test

Mad forbliver sikkert på ubestemt tid i fryseren, men det gør ikke 't mener det vil smage godt efter år i fryseren. Pølse og andre jorden kød tendens til at miste kvalitet hurtigere end større stykker frosset kød, især hvis de har været frosset og optøet allerede. Processen med frysning, optøning og genfrysning forårsager fugttab og kan gøre kødet mere tilbøjelige til at brænde fryser eller en ubehagelig smag. Din bedste chance er at bruge pølserne inden for en måned. Efter dette, kan kødet ikke smager så frisk, som det burde.
Brug It Up

Når det er tid til at bruge genfrosset pølse, tø den i køleskabet natten over. Varme det i en stegepande, langsom komfur eller bagning fad til 160 F. Pølse, der er blevet optøet flere gange smager bedst, når de kombineres med andre ingredienser i en velsmagende gryderet, suppe eller pastaret. Fugten i saucer og bouillon vil bidrage til at afhjælpe eventuelle tørhed og flavorful ingredienser maskere & quot; frosne & quot; smag.