Selvom farsbrød består primært af hakket oksekød Dets madlavning specifikationer er i modsætning til andre hakket oksekød opskrifter, såsom hamburgere. Mens du kan lave mad som en hamburger til en sjælden, medium-sjældne eller mellemlang temperatur, skal din farsbrød ikke være tjent med nogen pink i midten. Det er ikke kun på grund af risikoen for fødevarebårne sygdomme, der stammer fra selve kødet, selv om. Meatloaf er ofte lavet med bindemidler som æg, der er lige så vigtigt at lave mad grundigt som kødet. Hvis dit farsbrød er ikke brune hele vejen gennem midten, er det ikke sikkert.
Kød Matters

Den type kød, du vælger til din farsbrød kan påvirke mængden af ​​tid, det tager at tilberede - og dens kvalitet, når den er færdig. Magert hakket oksekød, for eksempel, tager længere tid at tilberede end oksekød med et højere fedtindhold og det har også en tendens til at tørre ud mere. For en relativt kortere tilberedningstid og en fugtigere færdigt produkt, skal du vælge hakket oksekød med så meget som 30 procent fedt. Med mindre end 20 eller 15 procent fedtindhold, kan din farsbrød tørre ud fra både mangel på fugt-fældefangst fedtstoffer og jo længere tilberedningstid.
Cooking Time

farsbrød bør koge ved en temperatur mellem 375 og 400 grader Fahrenheit. Denne temperatur sikrer, at brødet cooks hele vejen igennem, mens udviklingen af ​​en relativt chewy skorpe på ydersiden - en hæftning af skålen. En to-pund farsbrød tager omkring en time at lave mad, så hvis din vejer ved 1,6 pounds, tage det ud af ovnen efter ca. 45 minutter for at kontrollere, om det er gjort. Det kan kræve lidt ekstra tid, men du er bedre kontrollere det for tidligt end for sent - ellers kunne det brændte på ydersiden og tørret ud på indersiden
Tager. dens Temperatur

På grund af udsvingene mellem opskrifter, ovne, fade og andre faktorer, der er ingen idiotsikker måde at forudsige tilberedningstiden for din farsbrød, uanset hvor meget den vejer. Dette er dog ikke ensbetydende med, at der er ingen måde at fortælle, når det er gjort. Når man trækker farsbrød ud af ovnen, tage dens temperatur ved at indsætte en kød termometer i dens centrum. Hvis det er omkring 155-160 F, det er sikkert at tjene. Lad det sidde i et par minutter, så dens safter kan nøjes før du skive det.