Kan du fryse kød og derefter optø det og tilberede det?

Ja, du kan fryse kød, optø det og derefter tilberede det. Det er dog vigtigt at følge ordentlige retningslinjer for fødevaresikkerhed for at sikre, at kødet er sikkert at spise.

Sådan fryses kød:

1. Pak kødet ind i frysepapir eller plastfolie. Sørg for, at kødet er helt dækket for at undgå, at fryseren brænder på.

2. Placer kødet i en frysesikker pose. Klem så meget luft ud som muligt fra posen, før du forsegler den.

3. Mærk posen med den dato, hvor du frøs kødet. Kød kan opbevares i fryseren i op til 12 måneder.

Sådan optøs kød:

Der er flere måder at optø kød på:

* I køleskabet: Dette er den sikreste metode, men det tager også længst tid. Lad kødet tø op i køleskabet i flere timer eller natten over.

* I koldt vand: Læg kødet i en lukket plastikpose og sænk det i koldt vand. Skift vandet hvert 30. minut for at fremskynde optøningsprocessen.

* I mikrobølgeovnen: Dette er den hurtigste metode, men det kan også være den farligste. Brug mikroovnens optøningsindstilling og tø kødet op i et par minutter ad gangen, og vend det om efter hvert minut. Sørg for at tilberede kødet umiddelbart efter optøning i mikrobølgeovnen.

Sådan tilberedes kød, der er frosset og optøet:

Tilbered kødet som alt andet kød. Sørg for at koge det til den korrekte indre temperatur for at dræbe eventuelle skadelige bakterier. De sikre indre temperaturer for tilberedt kød er:

* Oksekød, svinekød, lam og kalvekød: 145 grader Fahrenheit

* Fjerkræ: 165 grader Fahrenheit

* Fisk: 145 grader Fahrenheit