Hvad er der i forarbejdet eller reformeret kød?

Forarbejdet kød er kød, der er blevet modificeret på en eller anden måde for enten at forlænge deres holdbarhed eller ændre deres smag. Dette kan omfatte rygning, saltning, hærdning, tørring eller konservering. Nogle eksempler på forarbejdet kød omfatter:

- Bacon

- Skinke

- Pølse

- Pølser

- Deli-kød

- Pepperoni

- Salami

Reformeret kød er kød, der er blevet mekanisk forarbejdet og derefter omdannet til en anden form. Dette gøres ofte for at skabe produkter, der er mere visuelt tiltalende eller nemmere at tilberede. Nogle eksempler på reformeret kød omfatter:

- Nuggets

- Kaffer

- Pølser

- Pølser

Forarbejdet og reformeret kød er ofte højt i mættet fedt, natrium og kolesterol og lavt i næringsstoffer. De er blevet forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes og nogle typer kræft.

Det er vigtigt at begrænse dit indtag af forarbejdet og reformeret kød og i stedet vælge helt, uforarbejdet kød.