Hvorfor producerer grise mindre mælk end køer?

Grise producerer ikke mælk på samme måde, som køer gør. Køer er drøvtyggende dyr og har en specialiseret mave med fire kammer, der gør det muligt for dem at nedbryde plantemateriale effektivt. Dette sætter dem i stand til at fordøje store mængder græs og andet foder for at udvinde næringsstoffer og dermed producere mælk. Omvendt er grise altædende ikke-drøvtyggere og har ikke sådanne specialiserede fordøjelsessystemer. Selvom grise kan indtage plantematerialer som noget af det foder, de får, udgør disse kun en del af deres samlede kost. Derfor er deres primære næringskilde forskellig fra køernes, så mælkeproduktion er ikke fremtrædende hos svin.