Sådan Kog svinekød medaljoner med æbler (5 trin)

svinekød medaljoner med æbler er en solid efterår fad, der kan inkorporere udbenet svinekød koteletter eller en udbenet sirloin stege skåret i 1/2-inch skiver. Travle kokke vil forstå, at de tynde kød medaljoner kan braiseret eller sauteed hurtigt på komfuret-top, mens kartofler stege i ovnen for en fuld måltid. Tærte madlavning æbler, cider eller vin, friske krydderurter, løg og rodfrugter giver mild flavored svinekød skålen en fed og karakteristisk smag.
Hvad du har brug
Lille skål
urter og krydderier
Non-stick stegepande
Cooking spray eller rapsolie
hvidløg fed, hakket (valgfrit)
Varm plade
Smør eller olivenolie
Tart æbler, skrællet og skåret
Søde løg, skåret
Salt og peber
Apple cider
Kød termometer
Instruktioner

1. Bland dine foretrukne urter, såsom salvie, timian eller rosmarin , i en lille skål med salt og peber. Gnid blandingen på medaljoner og der er afsat.
   

2. Spray din stegepande med madlavning spray eller varme 1 spsk. rapsolie i gryden. Hvis det ønskes, brun hakket hvidløg i gryden.
   

3. Kog medaljoner i stegepande i cirka 3 minutter på hver side, indtil den rosa er næsten væk, men kødet er stadig saftigt. Fjern kødet til en varm plade.
   

4. Smelt 1 spsk. smør eller olivenolie i stegepande. Sauter snittede løg indtil de er bløde, ca 3 minutter. Tilsæt æble skiver og æble cider til løgene og kog over medium lav i 10 minutter under jævnlig omrøring at blande løg og æbler.
   

5. Retur svinekød medaljoner til stegepande. Skrab æble-løg blandingen fra panden og ladle oven på kødet. Fortsæt madlavning på medium-lav i 5 minutter, så tjek den tykkeste medaljon for doneness. Svinekød er fuldt kogte, når den når en temperatur på 145 grader Fahrenheit.