Hvor længe holder råt oksekød sig frisk uden at blive nedkølet?

Rå oksekød bør ikke stå ukølet i mere end 2 timer, ifølge Food and Drug Administration (FDA). Bakterier kan formere sig hurtigt ved temperaturer mellem 40°F og 140°F, og råt oksekød er særligt modtageligt for fordærv. Opbevaring af oksekød ved stuetemperatur i mere end 2 timer kan øge din risiko for fødevarebåren sygdom.