Sådan Kog Meat Loaf i en ovn Bag

Både agtet og foragtede, farsbrød praktisk har sit eget kapitel i kanon amerikansk køkken. I stedet for at bage kød og fedt bits på panden ved at koge det på den traditionelle måde, kan du lave mad farsbrød inde i en ovn pose og skære ned på oprydning tid. Måske den bedste fordel til ovn poser er, at de hjælper med at holde fugt i, så du kan bruge mere magre kød til at lave en sundere måltid. Selv madlavning i en plasticpose lyder farligt, kan ovn poser modstå varmen i ovnen, så du levere en fugtig farsbrød til bordet hver gang.
Hvad du har brug
stor skål
Ground kød
Diverse krydderier
hakkede grøntsager (ekstraudstyr)
Æg
Tørrede brødkrummer
Bagning fad
Knife
Kød termometer
Spatulas
Serveringsfad

Instruktioner

1. Kombiner dit valg af jorden kød i en stor skål sammen med valgfri krydderier og hakkede grøntsager som løg og peberfrugter. Omfatter æg, rasp eller begge til at binde kød og andre ingredienser sammen. Som en generel regel, skal du bruge ét æg for hver 1 til 1 1/2 pounds af kød og lige forhold mellem tørrede brødkrummer og kød. Bland alle ingredienserne sammen lige nok indtil godt indarbejdet.
   

2. Form farsbrød blandingen i en fri-form brød. Mængden af ​​kød og andre ingredienser, du bruger bestemmer størrelsen af ​​brødet, der bestemmer størrelsen af ​​gryden og taske er nødvendig for at koge farsbrød.
   

3. Tilføj 1 spsk mel inde i tom pose madlavning og vride toppen lukket. Ryst posen, indtil indersiden er jævnt belagt i mel. Melet tilskynder fedt og saft, der løbe fra farsbrød at boble som en sovs, der forhindrer sprøjt, der kan forårsage poserne til at sprænge.
   

4. Læg ovnen taske over din bradepande. Brug et ovnfast fad, såsom en 9-by-13-tommer gryde skål eller større - brug ikke en brødform. Fold posen over kanterne af gryden, så du nemt kan indsætte farsbrød. Ovn poser fås i størrelser store nok til at stege hele, store kalkuner, så du har ingen problemer med at montere en farsbrød inde i en ovn taske.
   

5. Placer farsbrød i posen inde i panorere. Saml toppen af ​​posen i hånden og binde det lukkede, ved hjælp af twist slips følger med ovnen taske. Du skal muligvis stikke tre eller fire huller i toppen af ​​posen, så nogle damp kan slippe ud.
   

6. Juster ovnen stativer til at tillade 8 inches af clearance for posen for at udvide, mens bagning . Dette kan kræve fjernelse af et rack, afhængigt af størrelsen af ​​ovnen.
   

7. Bag meatloaf på nogenlunde 375 grader Fahrenheit i ca. 1 time, eller indtil farsbrød når en indre temperatur på 165 F Træk. meatloaf ud af ovnen efter 1 time og stikke et lille hul i posen, så man kan indsætte en kød termometer og kontrollere temperaturen. Sæt termometeret gennem et udluftningshul, hvis du bruger en ovn pose, der kræver spalter.
   

8. Tag gryden ud af ovnen og lad det sidde i ca 10 minutter, så dampen kan slippe ud. Skær posen åben og bruge spatler til at fjerne farsbrød fra panden og taske. Sæt farsbrød på en pande så overskydende fedt kan løbe.