Hvilken temperatur og hvor længe koger du en 4 lbs oksemørbrad?

- Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

Tilberedningstid:

- Den generelle regel er at koge oksemørbrad i omkring 10 minutter pr. pund for sjældne, 15 minutter pr. pund for medium-rare og 20 minutter pr. pund for medium.

- Denne opskrift forudsætter, at du vil have en medium-sjælden mørbrad.

Tilberedningsinstruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (177 grader C).

2. Dup oksemørbraden tør med køkkenrulle.

3. Krydr mørbraden over det hele med salt og peber.

4. Varm en stor stegepande op over medium-høj varme.

5. Svits mørbraden på alle sider, indtil den er brunet, cirka 2 minutter pr. side.

6. Kom mørbraden over i en bradepande.

7. Rist mørbraden i den forvarmede ovn i cirka 25-30 minutter, eller indtil den indre temperatur når 130 grader F (54 grader C) for medium-rare.

8. Lad mørbraden hvile i 10 minutter inden udskæring og servering.

Husk at tilberedningstiden kan variere lidt afhængigt af størrelsen og tykkelsen på din mørbrad, så det er altid en god idé at bruge et kødtermometer for at sikre, at den bliver tilberedt til den ønskede tilberedningsgrad.