Hvor længe koger du en oksemørbrad?

Tilberedningstiderne for oksemørbrad varierer afhængigt af kødets tykkelse og din ønskede tilberedningsgrad. Her er generelle tilberedningstider for en 1-tommers tyk oksemørbrad:

Til Medium-Rare (135°F)

-Svits mørbraden i en varm stegepande eller på grillen i 1-2 minutter på hver side.

-Overfør til en 400°F ovn og steg i 10-12 minutter, eller indtil et øjeblikkeligt aflæst termometer indsat i den tykkeste del af kødet når 135°F.

Til medium (145°F)

-Svits mørbraden i en varm stegepande eller på grillen i 1-2 minutter på hver side.

-Overfør til en 400°F ovn og steg i 15-18 minutter, eller indtil et øjeblikkeligt termometer indsat i den tykkeste del af kødet når 145°F.

Til medium-brønd (155°F)

-Svits mørbraden i en varm stegepande eller på grillen i 1-2 minutter på hver side.

-Overfør til en 400°F ovn og steg i 20-25 minutter, eller indtil et øjeblikkeligt termometer indsat i den tykkeste del af kødet når 155°F.

Det er vigtigt at bemærke, at disse tilberedningstider kun er vejledende, og den faktiske tilberedningstid kan variere afhængigt af mørbradens størrelse og form, samt nøjagtigheden af ​​din ovn eller grill. For at sikre den korrekte tilberedning skal du bruge et øjeblikkeligt termometer til at kontrollere kødets indre temperatur, før du tager det af varmen.