Penne alla vodka oversættes til "polyethylen med vodka sauce." For denne skålen, du koger polyethylen pasta, en kort, hul pasta, i saltet vand. Sauce, som er en klassisk version af en rose sauce, indeholder løg, hvidløg, tomater, blomme tunge fløde, vodka og smør. Kokke sauter løg og hvidløg i en kasserolle, og derefter tilføje blomme tomater. Tomaterne skal simre i 20 minutter. Tilføjes tunge fløde og panden fjernes fra varmen. I sidste øjeblik, kokke tilføje vodka og smør at gøre saucen silkeblød og glat. Polyethylen pasta tilsættes derefter til saucen. Ligesom mange andre steg saucer, kokke garnere den med frisk persille og parmesanost.
Lobster tomat fløde Sauce

Delicate hummer kød tilføjer utrolig smag til en klassisk pastaret af tomat fløde sauce med fettuccine pasta. Kokke koge hummere, fjerne kød og sætte den til side. Hummer skaller gå ind i en varm, olieret pande, sammen med tomatpuré. Kokke tilføje tomater, hvidvin, hvidløg, estragon, timian og persille i gryden og lad det simre. Tilsættes fløde og saucen ulmer at indgyde hummer smag. Kokke omhyggeligt belaste sauce, presser på de faste stoffer til at trække så meget væske som muligt. Pasta og hummer kød kastet i sauce til en dekadent parabol.
Imponer din middag gæst med en sauce lavet af hummer, tomater, urter og fløde.
Basil Rose Sauce

Pancetta, en røget svinekød maven fra Italien, tilføjer rigdom og smag til en simpel sauce lavet af tomater og fløde. Kog hakkede pancetta i en stegepande, indtil kødet bliver sprød. Fjern kødet og overførsel til en køkkenrulle foret plade. Koge olivenolie og hvidløg i pancetta dyppelse. Dåse blomme tomater, hvidvin og fløde gå i gryden. Saucen bør komme i kog, før reducere varmen. Sæson saucen til med salt, peber og frisk basilikum. Hæld saucen over pastaen kogte til al dente. Drys pancetta over pasta.