Hvordan laver Lasagne med yoghurt Bechamel (13 trin)

hjertelig tekstur af kød, kombinere det trøstende smag af pasta og den glatte, let syrlig smag af yoghurt bechamel sauce til at skabe en ud-af-denne verden komfort mad. Afviger fra den traditionelle måde at gøre denne lagdelte pastaret, bechamel erstatter ricotta blandingen almindeligvis findes i traditionelle lasagnas. Pakning dine kød, grøntsager og stivelse i en skål, denne cremet italiensk middag sætter en ny spin på en gammel klassiker. Gør denne parabol forud for tid og fryse til en hurtig middag option på en aften.
Hvad du har brug
Gule løg
Selleri
Gulerod
Pancetta
skarp kniv
skærebræt
Måling skeer
Butter
Stor saut & eacute; panorere
Blanding Spoon
Hakket oksekød
Ground svinekød
italiensk pølse
Ground fed
Ground kanel
Ground peber
Kan af hele tomater
Sauce pan

Måling kopper
Pisk
Olivenolie
Hvidt mel
Sødmælk
Whole-mælk yoghurt
Gruyere ost
Mozzarella
Salt
Muskatnød
Stor pot
Lasagne nudler
dørslag
Papir håndklæder
13 med 9 tommer glas pan
parmesanost
Aluminiumfolie
Bolognese Sauce

1. Hak 1 1/2 kopper gule løg, 1 stilk af selleri, 1 stor gulerod og 2 ounce af pancetta.
   

2. Smelt 4 spsk smør i en stor saute gryde og tilsæt grøntsager og pancetta. Kog med medium-høj varme, indtil løgene og selleri er gennemsigtige.
   

3. Bland i 11 ounce af hakket oksekød, 5 ounce af hakket svinekød og 5 ounce af italiensk pølse i sauterpande med vegetabilske blanding. Tænd for varmen på høj og brun kødet.
   

4. Tilføj en 1/4 tsk jorden fed, 1/8 teskefuld kanel og 1 tsk stødt peber. Bland grundigt at kombinere.
   

5. Rør en 28 ounce kan af hele tomater. Reducere varmen og lad blandingen simre i cirka 15 minutter. Tilsæt 1 kop mælk og 1 tsk salt. Lad simre på lav i 2 timer, under jævnlig omrøring.
   Yoghurt Bechamel Sauce
   

   1. Pisk i en dyb kasserolle over medium varme, 4 spsk. af olivenolie og 4 spsk. af hvidt mel. Rør konstant indtil blandingen begynder at boble og slå en lys gylden farve. Sluk for varmen.
      

   2. Bland i 2 kopper kold sødmælk og 1 kop sødmælk yoghurt. Rør konstant og vende en medium-høj varme, indtil blandingen begynder at koge.
      

   3. Tilføj 1/3 kop revet Gruyere ost og 1/3 kop sødmælk revet mozzarella ost. Tilføj 1/2 tsk salt og et drys af muskatnød og sort peber. Bland sammen, indtil smeltet og fjern fra varmen.
      Saml Lasagne
      

      1. Forvarm en ovn til 375 grader. Kog en stor gryde med vand over høj varme. Tilsæt 1 lb. Lasagne nudler og kog 7 til 8 minutter eller indtil al dente. Drain i et dørslag og skyl nudlerne i koldt vand.
         

      2. Spred nudlerne ud på en flad overflade foret med køkkenrulle.
         

      3. Coat en 13 med 9 tommer glas gryde med olivenolie. Placere et lag af lasagne nudler over bunden af ​​skålen. Sætte en tredjedel af bolognese blandingen over nudler, og derefter drys et lag af parmesanost. Hæld en fjerdedel af bechamel sauce over osten lag.
         

      4. Gentag ovenstående lagdeling processen to gange mere ved hjælp af de nudler, bolognese sauce, parmesan ost og bechamel sauce. Placer en endelig lag Lasagne nudler over toppen, og dæk med den resterende mængde af bechamel sauce. Drys med parmesanost.
         

      5. Dæk fadet med alufolie og bages 20 til 30 minutter eller indtil bechamel saucen bliver brunet og bobler. Lad det køle lidt før servering.