Brug traditionel albue makaroni, selv forskellige kokke har deres præferencer for at bruge nogle variant af italienske pasta typer såsom Penne eller endda Rigatoni. Kog pastaen ifølge pakke retninger i kraftigt saltet vand. Overhold timing retninger for al dente doneness som mac og ost, når samlet, bliver nødt til at lave mad i ovnen i yderligere 45 minutter til en time. Hæld vandet pasta godt i et dørslag efter kogning for at fjerne så meget vand fra pastaen som muligt.
Say Cheese venligst

Bestem slags ost du sætte i din mac og ost, da ost er den vigtigste del af skålen. Omfatter skarpe cheddar ost, da det er den foretrukne ost i de fleste opskrifter. Vælg blandt andre ostetyper, så længe det har god smeltning kvalitet. Bland flere typer ost til at skabe en dybde på ostesmag. Tilføje to eller flere oste bliver mere almindelig i mac og ost opskrifter. Én kok tilføjer syv oste til hendes prisvindende mac og ost, der sælges i hendes restaurant Chicago.

Prøv at tilføje provolone, mozzarella, Asiago, og selv ost-produkt, Velvetta. Riv eller makulere eller skæres ost i mindre bidder, før du tilføjer den til den afkølede pasta. Afhængigt af mængden af ​​pasta anvendes, tilføje overalt fra £ 1 eller flere af ost.

For en otte-ounce kasse med albue makaroni, tilføje mindst fire kopper (to pounds) ost. Overvej at tilføje en dåse ufortyndet cheddar ost suppe til din mac og ost til at pakke endnu mere teatralsk godhed ind i denne ost elsker skålen.

Andre væsentlige stoffer

Tilsæt mindst en pind af smør, skåret i små terninger og distribuere den hele pasta. Må ikke erstatte margarine eller eventuelle fedtfattige smør kloner. Gå til den virkelige ting her.

Tilføj nok sødmælk til helt at dække pasta og ost i bagning fad. Pisk tre æg i en separat skål og rør det i pasta og ost. Tilsæt to teskefulde salt, hvilket er meget vigtigt for smagen af ​​mac og ost og omkring en teskefuld friskkværnet peber. Bag ved 350 grader Fahrenheit indtil boblende og brun på toppen omkring en time. Tjek efter 45 minutter.