Hvordan laver spaghetti og tomatsauce (9 skridt)

Spaghetti og tomat sauce er en klassiker, der er nydes af næsten alle. I stedet for at vælge sauce i en krukke fra supermarkedet, kan du piske op din egen på ingen tid. Eksperimenter med forskellige slags tomater og varierer krydderier til at oprette en signatur sauce, der er dit alene.
Hvad du har brug
Pasta
Olivenolie
Salt
En stor gryde
Tomater stuvet, pureret eller knuses
tomatpuré
fed hvidløg
Ekstra jomfruolie
Rødvin
Basil
Salt og peber
Persille
Oregano myHotelVideo.com: Saml Dish

1. Tilsæt vand, salt og et stænk af olivenolie til en 12 qt. pot. Sæt gryden ved høj varme og bringe det i kog.
   

2. Placer pasta i det kogende vand. Skub pastaen ned med en træske og rør det rundt for at adskille det. Indstil en timer til 8 til 9 minutter.
   

3. Angiv et dørslag i vasken (eller bruge en multi-pot). Smagstest en streng af pasta efter ca. 7 minutter. Juster tilberedningstiden, så pastaen er al dente.
   

4. Hæld pastaen i dørslag. Skyl med koldt vand. Giv salatslynge en god shake til at slippe af med overskydende vand.
   

5. Placer pasta i en stor skål. Hæld den varme spaghetti sauce over toppen. Afslut med revet parmesanost. Serveres med varmt brød.
   Sauce opskrift
   

   1. Brug den side af stor kniv til at knuse hvidløg. Fjern skræl og ender og hakkekød de nelliker.
      

   2. Angiv en mellemstor gryde over medium varme. Tilsæt olivenolie og hakket hvidløg. Sauter indtil hvidløget bare begynder at skifte farve.
      

   3. Tilsæt dåse tomater, tomatpuré og rødvin. Rør til at kombinere godt.
      

   4. Tilsæt krydderier. Juster hver en til personlige smag. Tilsæt salt og peber. Reducer varmen til lav. Dæk gryden og lad det simre i 15 til 30 minutter. Rør jævnligt.