Ændrer kogning af tørret pasta vægten?

Når tørret pasta koges, absorberer den vand og stiger i vægt. Den nøjagtige mængde vand, der absorberes, afhænger af pastatypen og tilberedningstiden. Generelt absorberer pasta omkring det dobbelte af sin vægt i vand.

Hvis du for eksempel starter med 100 gram tørret pasta, vil den veje omkring 200 gram efter kogning.

Denne stigning i vægt er vigtig at overveje, når du planlægger et måltid. Hvis du laver pasta til en gruppe mennesker, skal du starte med mere tørret pasta, end du tror, ​​du får brug for.

Her er en tabel, der viser den omtrentlige vægtøgning af forskellige typer pasta, når de koges:

| Pasta type | Vægtforøgelse |

|---|---|

| Spaghetti | 2x |

| Penne | 2,5x |

| Fusilli | 3x |

| Rigatoni | 3,5x |

Som du kan se, absorberer nogle typer pasta mere vand end andre. Dette er vigtigt at huske på, når du vælger en pasta til din opskrift.