Hvor ofte skal en kødskærer rengøres og desinficeres?

Ved slutningen af ​​hver dag skal skæremaskinen rengøres og desinficeres. Denne proces bør tage omkring 15-20 minutter.

1. Sluk for strømmen til skæremaskinen, og tag stikket ud.

2. Fjern kødet fra udstikkeren og kassér det.

3. Fjern klingebeskyttelsen og vask den i varmt sæbevand.

4. Vask skæremaskinen med varmt sæbevand og en ren klud.

5. Tør skæremaskinen med en ren klud.

6. Desinficer skæremaskinen med et desinfektionsmiddel af fødevarekvalitet.

7. Lad skæremaskinen lufttørre helt, før du bruger den igen.

Ugentlig dyb rengøring

En gang om ugen skal skæremaskinen grundigt rengøres. Denne proces bør tage omkring 1 time.

1. Følg trinene for daglig rengøring.

2. Fjern skærebladet fra skæremaskinen.

3. Vask skærebladet i varmt sæbevand og en blød klud.

4. Tør skærebladet med en ren klud.

5. Smør skærebladet med en fødevaregodkendt olie.

6. Geninstaller skærebladet i skæremaskinen.

7. Følg trinene for daglig rengøring.

Yderligere rengøringstip

* Rengør skæremaskinen oftere, hvis den bruges meget.

* Brug et mildt rengøringsmiddel, når du rengør skæremaskinen.

* Undgå at bruge skrappe kemikalier eller slibemidler, når du rengør skæremaskinen.

* Skyl altid skæremaskinen grundigt med rent vand efter rengøring.

* Desinficer skæremaskinen med et fødevaregodkendt desinfektionsmiddel, der er godkendt til brug på kødudstikkere.