Hvad er en god svinekotelet rub?

Ingredienser:

- 2 spsk brun farin

- 1 spsk salt

- 1 spsk sort peber

- 1 tsk røget paprika

- 1 tsk hvidløgspulver

- 1 tsk løgpulver

- 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit, for en lille smule varme)

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne sammen i en lille skål.

2. Brug dine hænder til at gnide blandingen over hele svinekoteletterne, og sørg for, at hver overflade er belagt. Lad koteletterne sidde i mindst 20-30 minutter, eller op til flere timer eller natten over i køleskabet, for at give smagene mulighed for at blande sig og trænge ind i kødet.

3. Følg din foretrukne tilberedningsmetode, såsom at grille, bage eller stege på panden, for at tilberede koteletterne, indtil de er færdige til det ønskede niveau. Oversteg ikke kødet for at bevare dets mørhed og saftighed.

Denne rub-kombination giver en afbalanceret blanding af søde, salte og røgede smage, der passer godt sammen med svinekød. Du kan tilpasse ingredienserne og proportionerne, så de passer til dine smagspræferencer, og eksperimentere med forskellige kombinationer af urter og krydderier. Nyde!