Indmaden fjernes, rengøres og pakket til at øge en hel kylling holdbarhed og reducere risikoen for bakteriel forurening. Indmad omfatter lever, hjerte og kråse af hønen. Nogle pakker kan indeholde nakken, men dette er ikke en sand giblet. Fjerkræ og indmad kontrolleres af det amerikanske Department of Agriculture, men indmad er ikke klassificeret. Indmad er højt indhold af fedt, men også indeholder jern, protein og andre næringsstoffer.
Removal

Tag kyllingen ud af emballagen, og find de emballerede indmad inde i hulrum hønen. Indstil indmad til side til senere brug eller opbevaring. Du skal fjerne giblet pakken, før du koge kyllingen. Rens kyllingen ved at skylle det ud under koldt vand og klappede det tørre -. Herunder bughulen, hvor giblet pakken blev opbevaret
Bruger

Indmaden fungerer godt i gravies og supper. Leverne kan koges separat ved panering og stegning. At bruge i supper eller sovs, lad det simre indmad i varmt vand, indtil de når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Indmad kan også pan stegt med løg og andre krydderier for en side parabol eller inkorporeret i fjerkræ udstopning. Sauteed lever kan pureed til en pasta og spredes på toast til appetitvækkere.
Opbevaring

Hvis du ikke bruger indmad højre væk, fjerne dem fra kyllingen og læg dem i et køleskab med det samme. Kølede indmad skal bruges inden for en til to dage. Frosne indmad kan opbevares på ubestemt tid, så længe de er gemt under 0 F, men de smager bedst, hvis de anvendes inden for tre til fire måneder. Tø indmad ved hjælp af en langsom afrimning i køleskabet, som tager omkring 24 timer.